Ici, on met le pain dans le congélateur... Toujours. On n'en mange pas assez pour le laisser sur le comptoir, on finit par le perdre et ça nous fend le cœur de devoir jeter de la nourriture! En faisant le ménage de mon congélateur cette semaine, j'ai dû retrouver au moins 4 fonds de sac de pains. Eh oui, le croûte n'ont jamais vraiment eu de succès, il y a des choses qui ne changeront jamais. Avant de tout jeter, je me suis rappeler que ma belle-mère m'avait déjà offert un sac de chapelure maison et que je n'en avais plus. Pour ceux qui ne saurait pas quoi faire avec de la chapelure, ça se met très bien dans les boulettes de viandes ou les pains de viande ou pour enrober du poisson ou du poulet (ce qu'on appelle communément pané)
C'est la chose la plus facile à faire au monde. Il y a deux méthodes: on peut le mettre au four à minimum pendant longtemps pour que le pain devienne très sec, très très sec ou être paresseux (comme moi) et laisser le tranche dans le four éteint toute la journée, le pain va sécher sans déranger personne. Ensuite, on passe le tout au robot culinaire ou tout autre hachoir dans le même style. Plus de raison de jeter des bouts (ou croûtes) de pain sec!
mardi 23 février 2016
jeudi 18 février 2016
Verre vs plastique
Ce soir, je me pose la question qui tue. Que doit-on privilégier comme contenant: le verre ou le plastique?
Cette question pourtant bien simple résulte d'un accident qui s'est produit ce soir. Mon plus jeune fils devait être un crocodile dans une autre vie: impossible de changer sa couche tellement il se tortille. Question de le distraire, je lui ai donné le pot de crème de change (pas de pâte d'ihle et/ou de zinc dans les couches lavables). Erreur fatale, le pot de verre est tombé sur le sol est s'est brisé, pas totalement mais juste assez pour qu'une partie du verre se fracasse et devienne coupant, voire dangereux pour les enfants. J'ai donc transféré le contenu du pot de verre dans un contenant de plastique que j'avais à la maison. Puis la question m'est apparu: lequel est le meilleur?
Il semble que pour ce qui est des gaz à effet de serre, la production du verre ainsi que sa distribution en émet beaucoup plus que la fabrication et la consommation de plastique pour ce qui est des bouteilles du moins. Par contre, le verre est réutilisable et recyclable à l'infini, ce qui n'est pas le cas du plastique qui après 2-3 utilisation perd de sa qualité et de sa résistance.
J'ai aussi eu une grande discussion avec une amie qui est encore plus écolo que moi (végétalienne et tout le kit) à savoir si elle comprenait l'engouement pour le verre. Elle m'a expliqué que le verre est meilleur que le plastique pour conserver la qualité des aliments et que ça résiste beaucoup mieux à la chaleur du micro-ondes que le plastique. En d'autres mots, le plastique placé au micro-ondes laisse des particules de plastique (oui, oui) dans la nourriture dès qu'il se réchauffe. C'est toujours alléchant de voir l'espèce de cerne autour du contenant de plastique qui montre que ça a bel et bien brûlé et qu'on a mangé du plastique toutefois, je me pose la question suivante: Les contenants de plastique qui sont désignés comme étant conçus pour le micro-ondes et sans danger pourraient-ils être l'alternative? Et les contenants de plastiques conçus pour conserver plus longtemps les fruits et les légumes? Et les boites du jus en plastique pour les lunchs (parce qu'à mon époque en tous les cas, on avait pas le droit aux bouteilles de verre certains)?
Je n'ai pas trouvé d'information sur l'aspect poubelle. Je m'explique. J'ai à la maison plein de produits dans des contenants de verre: confitures, marinades maison, etc. Lorsqu'un de ces contenants tombent par terre et se brise, je n'ai pas le réflexe de dire: "Ah ben! Je vais prendre tous les morceaux et les rincer avant de les mettre au recyclage..." Rassurez-moi je ne suis pas la seule? Je les prend et les met dans un sac poubelle pour éviter que quelqu'un se coupe puis à la poubelle parce qu'il faut les rincer si on veut pouvoir les mettre au recyclage. Il est toutefois beaucoup plus rare de voir un contenant de plastique se briser et encore là, je ne me suis jamais blessé en le rinçant alors ce produit se ramasse toujours à la récupération. À la rigueur, s'il se ramasse à la poubelle son temps de décomposition est de beaucoup moindre que le temps de décomposition du verre... qui ne se décompose pas (plus de 4000 ans aussi bien dire que ça ne se décompose pas). Il n'y a pas d'études sur cette optique: ce que les gens font véritablement à la maison avec le verre brisé, ni sur les quantités de verre ou de plastique qui sont jetés au lieu de recyclés et dans quelle mesure ils retrouvent dans les dépotoirs au lieu des centre de tri. On parle de 80% de verre recyclé en France, ce qui fait quand même un 20% qui se ramasse au dépotoir!!!
Il est toutefois bon de spécifier qu'avec des enfants en bas âge, qui aiment particulièrement le contenu de mon bac de recyclage, je trouve encore risquer d'utiliser des contenants de verre. Mes bons vieux (et neufs) contenants de plastiques me semble plus sécuritaires pour l'instant. Et puis, comme le plastique n'a pas que des côtés négatifs je me console, ça reste une belle alternative, meilleur que le suremballage.
http://www.consommerdurable.com/2013/09/recipient-verre-ou-plastique-plus-ecologique/
http://www.davidsuzuki.org/fr/publications/eco-solutions/2015/printemps/2015/verre-ou-plastique/
http://vieenvert.telequebec.tv/sujets/370
Cette question pourtant bien simple résulte d'un accident qui s'est produit ce soir. Mon plus jeune fils devait être un crocodile dans une autre vie: impossible de changer sa couche tellement il se tortille. Question de le distraire, je lui ai donné le pot de crème de change (pas de pâte d'ihle et/ou de zinc dans les couches lavables). Erreur fatale, le pot de verre est tombé sur le sol est s'est brisé, pas totalement mais juste assez pour qu'une partie du verre se fracasse et devienne coupant, voire dangereux pour les enfants. J'ai donc transféré le contenu du pot de verre dans un contenant de plastique que j'avais à la maison. Puis la question m'est apparu: lequel est le meilleur?
Il semble que pour ce qui est des gaz à effet de serre, la production du verre ainsi que sa distribution en émet beaucoup plus que la fabrication et la consommation de plastique pour ce qui est des bouteilles du moins. Par contre, le verre est réutilisable et recyclable à l'infini, ce qui n'est pas le cas du plastique qui après 2-3 utilisation perd de sa qualité et de sa résistance.
J'ai aussi eu une grande discussion avec une amie qui est encore plus écolo que moi (végétalienne et tout le kit) à savoir si elle comprenait l'engouement pour le verre. Elle m'a expliqué que le verre est meilleur que le plastique pour conserver la qualité des aliments et que ça résiste beaucoup mieux à la chaleur du micro-ondes que le plastique. En d'autres mots, le plastique placé au micro-ondes laisse des particules de plastique (oui, oui) dans la nourriture dès qu'il se réchauffe. C'est toujours alléchant de voir l'espèce de cerne autour du contenant de plastique qui montre que ça a bel et bien brûlé et qu'on a mangé du plastique toutefois, je me pose la question suivante: Les contenants de plastique qui sont désignés comme étant conçus pour le micro-ondes et sans danger pourraient-ils être l'alternative? Et les contenants de plastiques conçus pour conserver plus longtemps les fruits et les légumes? Et les boites du jus en plastique pour les lunchs (parce qu'à mon époque en tous les cas, on avait pas le droit aux bouteilles de verre certains)?
Je n'ai pas trouvé d'information sur l'aspect poubelle. Je m'explique. J'ai à la maison plein de produits dans des contenants de verre: confitures, marinades maison, etc. Lorsqu'un de ces contenants tombent par terre et se brise, je n'ai pas le réflexe de dire: "Ah ben! Je vais prendre tous les morceaux et les rincer avant de les mettre au recyclage..." Rassurez-moi je ne suis pas la seule? Je les prend et les met dans un sac poubelle pour éviter que quelqu'un se coupe puis à la poubelle parce qu'il faut les rincer si on veut pouvoir les mettre au recyclage. Il est toutefois beaucoup plus rare de voir un contenant de plastique se briser et encore là, je ne me suis jamais blessé en le rinçant alors ce produit se ramasse toujours à la récupération. À la rigueur, s'il se ramasse à la poubelle son temps de décomposition est de beaucoup moindre que le temps de décomposition du verre... qui ne se décompose pas (plus de 4000 ans aussi bien dire que ça ne se décompose pas). Il n'y a pas d'études sur cette optique: ce que les gens font véritablement à la maison avec le verre brisé, ni sur les quantités de verre ou de plastique qui sont jetés au lieu de recyclés et dans quelle mesure ils retrouvent dans les dépotoirs au lieu des centre de tri. On parle de 80% de verre recyclé en France, ce qui fait quand même un 20% qui se ramasse au dépotoir!!!
Il est toutefois bon de spécifier qu'avec des enfants en bas âge, qui aiment particulièrement le contenu de mon bac de recyclage, je trouve encore risquer d'utiliser des contenants de verre. Mes bons vieux (et neufs) contenants de plastiques me semble plus sécuritaires pour l'instant. Et puis, comme le plastique n'a pas que des côtés négatifs je me console, ça reste une belle alternative, meilleur que le suremballage.
http://www.consommerdurable.com/2013/09/recipient-verre-ou-plastique-plus-ecologique/
http://www.davidsuzuki.org/fr/publications/eco-solutions/2015/printemps/2015/verre-ou-plastique/
http://vieenvert.telequebec.tv/sujets/370
samedi 23 janvier 2016
Le poids de la restauration rapide
Hier, c'était vendredi!
Comme toute famille qui se respecte, on avait notre semaine dans le corps. Ma belle-mère a fait souper les enfants en attendant notre arrivée. Puis, nous nous sommes occupés des enfants jusqu'au dodo qui a tardé. Épuisés, nous avons regardé les options qui s'offrait à nous pour le souper: des restants, cuisiner quelque chose (on s'entend que c'est moi qui aurait dû cuisiner) ou faire livrer du resto. On n'a pas résisté et on a commandé dans un restaurant asiatique qui offrait les livraisons.
À la réception, après avoir constaté le montant un peu exorbitant de la facture pour le contenu, nous avons réalisé LA GAFFE! Wow, 3 contenants de cartons, un sac en carton, 8 sachets de sauce aux prunes, des baguettes et 4 biscuits chinois emballés individuellement, sans compter les fameuses napkins. Pour une chance que nous n'avions pas pris de breuvages! Puis, on a constaté que c'était le lot de tous les restaurants de restaurations rapides ou presque. Dès qu'on veut emporter le repas chez soit, ce n'est pas qu'une question de livraison, le repas est tout emballé de façon individuelle dans des contenants/emballages qui ne sont pas toujours recyclables ou fait de matières recyclées. Et la je ne parle que de déchets "matériels" mais la restauration produit un haut taux de déchets alimentaires aussi. Qui peut se vanter d'avoir travaillé dans un de ces restaurants en disant : "Ah nous, tous les restes nous les compostons" ou quelque chose du genre.
On a donc pris une décision: plus de restauration rapide pour nous. On s'entend que de ce point de vue, on ne se prive pas non plus, ayant décidé depuis un certains temps pour une alimentation saine et équilibrée. On amène déjà nos tasses pour emporter dans les restaurants distributeurs de café. J'ai aussi depuis peu toujours avec moi un contenant Range-à-Plat de Tupperware qui se range facilement dans le sac de couche. (C'est un contenant qui s'écrase sur lui-même lorsqu'il est vide et qui se déplie pour se remplir. Je crois qu'il y a des contenants similaires dans les commerces de randonnées). Avec deux enfants en bas âge, non, je ne sais pas ce qu'est une sacoche, mon sac à couche est déjà assez gros, pas besoin de m'encombrer d'une sacoche en plus. Ce contenant me sera sans doute utile si nous allons au restaurant et que nous voulons ramener ce qui reste à la maison. (éviter par le fait même le gaspillage alimentaire.)
On est au courant que parfois on risque de flancher pour quelques restaurants de restauration rapide, mais si tel est le cas, nous ne ferons pas livrer: nous restons à distance de marche de bon nombre d'entre eux. Aussi, nous allons tester le "Si je te donne mon plat, peux-tu mettre mon sandwich, hamburger, poulet et autres dedans?" J'espère avoir de l'ouverture sur ce point. Je vous en redonne des nouvelles.
Je vous invite aussi à aller voir cette page où on y fait le palmarès de restaurants qui font le plus d'efforts en matière de gestion environnementale des déchets : http://vieenvert.telequebec.tv/sujets/695/fast-food
Je vous invite aussi à aller voir cette page où on y fait le palmarès de restaurants qui font le plus d'efforts en matière de gestion environnementale des déchets : http://vieenvert.telequebec.tv/sujets/695/fast-food
mardi 19 janvier 2016
Parcours scolaire
Je suis étudiante et qui dit études, dit aussi lectures et notes de cours.Je vais tenter, au courant de la session, de limiter mon empreinte écologique. Ce que je veux dire, c'est que je vais m'utiliser en guise de rat de laboratoire en quelque sorte.
La session passée, j'ai imprimé toutes mes lectures, je les ai faites relier parce que ma mentalité était celle où avoir un document en main permettait une meilleure acquisition de la matière. Mais qu'en est-il réellement? Est-ce vrai pour tout le monde? J'ai commencé par ne pas imprimer les plans de cours, les profs les mettent de toute façon sur la plate-forme de l'université. J'ai aussi pris toutes les lectures que nous devrons faire et je les ai classer dans des documents sur mon ordinateur et je les lis dans l'autobus. Les profs nous remettent aussi des powerpoint avec les notes de cours. Encore une fois, j'avais le réflexe de les imprimer... Vous savez ce modèle de powerpoint où il y a 3 diapositives sur une feuille et les petites lignes à côté pour rajouter du texte. On économise sur le nombre de feuilles, mais on prend beaucoup de papiers quand même. Je n'ai qu'à prendre un cours que j'ai cette session-ci où j'ai 48 diapositives... 48 pour un cours qui a duré 2h. Je vous laisse imaginé de quoi ont l'air les cours de 3h avec ce professeur.
Aujourd'hui, nous avons la chance d'avoir des outils technologiques: Ordinateurs portables, cellulaires, tablettes, etc qui peuvent vraiment nous simplifier la vie... par moment. Je ne suis pas forte sur la technologie pour tout vous dire. J'ai une tablette à la maison que j'utilise très peu et un ordinateur portable pour l'école et mon cellulaire. Je crois toutefois que ça peut être utile. Comme je le disais précédemment, j'ai fait un dossier pour chacun de mes cours avec les lectures et les notes. Bien sur, je griffonne sur un bout de papier les infos supplémentaires (mon conjoint et moi, on se partage le laptop) donc j'ai un cahier de notes 80 pages pour tous les cours. On verra ce que ça donnera. Je vais m'essayer à faire mes lectures ainsi et à gérer mes notes et mon étude aussi. Je pense bien qu'un autre article suivra à la mi-session afin de voir où la situation en est. Je ne crois pas que je mets ma session d'études en jeu, mais je m'organiserai si je vois que mes résultats ne sont pas ceux auxquels je m'attends.
Pour ce qui est des manuels obligatoires, il y a plusieurs étudiants qui cherche à vendre leur anciens livres et il y a plusieurs sites internet dont www.meslivres.ca qui s'occupent de ce genre de trucs. On peut y trouver des livres selon l'école qu'on fréquente et/ou notre programme d'étude. Ainsi, vous économisez sur le prix de votre matériel (et étudiant, on a tous besoin de gérer efficacement nos sous), mais aussi d'éviter l'impression supplémentaire d'un livre. Bon, je ne sais pas si vraiment ça empêche un livre d'être imprimé, mais je me plais à cette idée.
À suivre...
La session passée, j'ai imprimé toutes mes lectures, je les ai faites relier parce que ma mentalité était celle où avoir un document en main permettait une meilleure acquisition de la matière. Mais qu'en est-il réellement? Est-ce vrai pour tout le monde? J'ai commencé par ne pas imprimer les plans de cours, les profs les mettent de toute façon sur la plate-forme de l'université. J'ai aussi pris toutes les lectures que nous devrons faire et je les ai classer dans des documents sur mon ordinateur et je les lis dans l'autobus. Les profs nous remettent aussi des powerpoint avec les notes de cours. Encore une fois, j'avais le réflexe de les imprimer... Vous savez ce modèle de powerpoint où il y a 3 diapositives sur une feuille et les petites lignes à côté pour rajouter du texte. On économise sur le nombre de feuilles, mais on prend beaucoup de papiers quand même. Je n'ai qu'à prendre un cours que j'ai cette session-ci où j'ai 48 diapositives... 48 pour un cours qui a duré 2h. Je vous laisse imaginé de quoi ont l'air les cours de 3h avec ce professeur.
Aujourd'hui, nous avons la chance d'avoir des outils technologiques: Ordinateurs portables, cellulaires, tablettes, etc qui peuvent vraiment nous simplifier la vie... par moment. Je ne suis pas forte sur la technologie pour tout vous dire. J'ai une tablette à la maison que j'utilise très peu et un ordinateur portable pour l'école et mon cellulaire. Je crois toutefois que ça peut être utile. Comme je le disais précédemment, j'ai fait un dossier pour chacun de mes cours avec les lectures et les notes. Bien sur, je griffonne sur un bout de papier les infos supplémentaires (mon conjoint et moi, on se partage le laptop) donc j'ai un cahier de notes 80 pages pour tous les cours. On verra ce que ça donnera. Je vais m'essayer à faire mes lectures ainsi et à gérer mes notes et mon étude aussi. Je pense bien qu'un autre article suivra à la mi-session afin de voir où la situation en est. Je ne crois pas que je mets ma session d'études en jeu, mais je m'organiserai si je vois que mes résultats ne sont pas ceux auxquels je m'attends.
Pour ce qui est des manuels obligatoires, il y a plusieurs étudiants qui cherche à vendre leur anciens livres et il y a plusieurs sites internet dont www.meslivres.ca qui s'occupent de ce genre de trucs. On peut y trouver des livres selon l'école qu'on fréquente et/ou notre programme d'étude. Ainsi, vous économisez sur le prix de votre matériel (et étudiant, on a tous besoin de gérer efficacement nos sous), mais aussi d'éviter l'impression supplémentaire d'un livre. Bon, je ne sais pas si vraiment ça empêche un livre d'être imprimé, mais je me plais à cette idée.
À suivre...
jeudi 7 janvier 2016
Bilan de la semaine 1
Ouin, pour une première semaine on est loin du miracle. Je tiens tout de même à rappeler que le but de ce blogue est de montrer les étapes qui mènent lentement mais surement à l'atteinte du "zéro déchet". Nous en sommes à prendre conscience de notre consommation, de mieux la cerner afin de la réduire peu à peu.
Les poubelles passent le mardi, ainsi, lundi soir nous avons pris le temps de mettre nos sacs poubelles de la balance avant de les sortir: un beau 11 lbs de vidanges! Mes fils ne pesaient même pas ça à leur naissance! Il est important de spécifier que nous venons de terminer notre temps des Fêtes et que nous en avons profité un peu... Nous avons négligé les couches lavables, continuons de jeter nos restants de table (nous magasinons un bac pour le compostage) et n'avons pas porté une attention particulière à nos achats ça fait partie de la vie quotidienne. Les serviettes sanitaires étaient au rendez-vous tout comme le papier "cellophane". Nous n'avons pas pesé le recyclage par contre... Le contenu de notre bac étant beaucoup trop grand. Nous sommes encore en train de défaire des boites de notre déménagement, ce qui fait que notre bac de recyclage n'est même pas en mesure de tout contenir dans le moment.
Le but des prochaines semaines est de diminuer les poubelles à 9,5 lbs. On veut diminuer le tout, mais on ne veut pas non plus se fixer des objectifs trop haut que nous n'atteindrons pas... c'est un peu comme la perte de poids au fond.
Je continue de m'informer sur les diverses options pour modifier peu à peu nos consommations et vous devriez voir d'autres super articles apparaître prochainement sur tout plein de sujets différents: couches lavables, lingettes humides lavables et crème de change (quand on a des bébés, il faut ce qui faut ce sont de grands consommateurs avant même de s'en rendre compte), serviettes hygiéniques lavables, faire son savon maison (savon de corps, détergent à lessive, etc), la bonne cuisine, la conciliation études- zéro déchet etc. J'ai tellement hâte de vous en parler :)
Les poubelles passent le mardi, ainsi, lundi soir nous avons pris le temps de mettre nos sacs poubelles de la balance avant de les sortir: un beau 11 lbs de vidanges! Mes fils ne pesaient même pas ça à leur naissance! Il est important de spécifier que nous venons de terminer notre temps des Fêtes et que nous en avons profité un peu... Nous avons négligé les couches lavables, continuons de jeter nos restants de table (nous magasinons un bac pour le compostage) et n'avons pas porté une attention particulière à nos achats ça fait partie de la vie quotidienne. Les serviettes sanitaires étaient au rendez-vous tout comme le papier "cellophane". Nous n'avons pas pesé le recyclage par contre... Le contenu de notre bac étant beaucoup trop grand. Nous sommes encore en train de défaire des boites de notre déménagement, ce qui fait que notre bac de recyclage n'est même pas en mesure de tout contenir dans le moment.
Le but des prochaines semaines est de diminuer les poubelles à 9,5 lbs. On veut diminuer le tout, mais on ne veut pas non plus se fixer des objectifs trop haut que nous n'atteindrons pas... c'est un peu comme la perte de poids au fond.
Je continue de m'informer sur les diverses options pour modifier peu à peu nos consommations et vous devriez voir d'autres super articles apparaître prochainement sur tout plein de sujets différents: couches lavables, lingettes humides lavables et crème de change (quand on a des bébés, il faut ce qui faut ce sont de grands consommateurs avant même de s'en rendre compte), serviettes hygiéniques lavables, faire son savon maison (savon de corps, détergent à lessive, etc), la bonne cuisine, la conciliation études- zéro déchet etc. J'ai tellement hâte de vous en parler :)
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