Encore dans ma cuisine pour réduire les déchets!

Une étape de plus dans la cuisine!
Il y a de cela quelque temps, je vous parlais de l'alimentation monstrueuse de mes enfants le matin! Ce ne sont pas des monstres, ce sont des ogres le matin! Il ne se passe pas un matin sans que je sois étonnée de la quantité de nourriture qu'ils peuvent ingérer. J'avais remédié à la situation en faisant des gaufres maisons beaucoup plus nourrissantes, sans emballage et dont je savais prononcé les ingrédients... et j'en étais fière.
J'ai appris à me réconcilier avec ma cuisine depuis!
Aujourd'hui, les gaufres sont une histoire du passé, les enfants n'en veulent plus. Leur déjeuner, c'est du gruau! 2 sachets par repas par enfants minimum :O !!! Ça en fait des enveloppes de papiers et des boites de carton dans le recyclage ça là! C'est 5$, deux boites et 16 sachets de gruau par semaine! Un moment donné, je sais qu'ils aiment ça, mais ça reste beaucoup de choses qui se ramassent au recyclage. (Il est bon de rappeler que le mode de vie Zéro Déchet ne vise pas seulement à réduire la quantité de déchets dans nos poubelles, mais aussi à réduire la quantité d'éléments qui se retrouvent au recyclage et qui ont aussi un impact sur l'environnement) Alors, j'ai pris les grands moyens. Cuisine futée parents pressés et 3 fois par jour offrent de belles recettes de gruau qu'il est possible de préparer d'avance et dont la durée de vie dans des contenants hermétiques s'étend jusqu'à un mois! Bye bye les oeufs de dinosaures sucrés, bonjour canneberges séchées et amandes! De quoi nourrir mes petits affamés le matin de façon rapide et nutritive. De plus, les graines de lin moulues, le lait en poudre et les raisins ont été acheté en vrac au Bulk Barn où j'ai pu utiliser mes propres contenants!
Les 4 bols m'ont pris 2 minutes à faire donc facile de les préparer d'avance pendant une pause publicitaire, pas de défaite possible.
P.S. Mon prochain challenge, me débarrasser des boites de céréales de maman.

Les échantillons pour bébé

Ma découverte de la journée, pourquoi attendre pour publier quand on peut le faire dès maintenant.
D'abord et avant tout, je sais que l'allaitement est la meilleure option environnementale. Je suis consciente qu'elle ne produit aucun déchet (sauf ceux de notre précieux bébé) mais pour avoir tenté les deux options allaitement mixte et allaitement exclusif, force m'est d'avouer que l'allaitement mixte me convient mieux. Avant de m'avancer plus loin, je veux vous raconter brièvement mes deux expériences.
Guillaume, premier de mes enfants, je me suis dit que j'allais me donner une chance. Après un accouchement difficile, un papa qui n'avait pas droit au congé de paternité et des cours universitaires de soir (2 soirs/semaines), j'étais consciente que j'avais besoin d'aide. Papa pouvait s'occuper du bébé en offrant des préparations pour nourrissons si je n'étais pas disponible sinon j'allaitais avec plaisir. Lors des réceptions familiales, les gens se faisaient aussi plaisir en le prenant et en lui donnant le biberon (il s'agit du premier né pour les deux familles). Nous avions fait des demandes d'échantillons sur plusieurs sites afin de voir ce qui faisait le mieux au bébé. Les échantillons non utilisés ont servi à faire des échanges avec d'autres mamans qui elles n'utilisaient pas les produits dont nous avions besoin.
Frédérick, le petit deuxième, des circonstances ont fait que je me suis sentie dans l'obligation d'allaiter exclusivement. Ça peut paraître bizarre comme affirmation, mais c'est vraiment comme cela que je me sentais. J'ai vécu une autre grossesse sans la présence de papa, à m'occuper de mon petit garçon d'un an/un an et demi, j'ai perdu mon emploi et j'allais à l'école, ça faisait beaucoup de stress à gérer. Puis, bébé ne s'est jamais retourné, j'ai accouché naturellement en siège et il n'a pas crié lorsqu'il est sorti. J'ai littéralement eu peur de le perdre au point où je n'ai pas été capable de le regarder quand ils l'ont déposé sur mon ventre. Depuis ce moment, j'ai allaité exclusivement, il n'était pas question qu'aucun biberon ne lui soit servi. Lorsqu'il a commencé la garderie, à cinq mois,  (CULPABILITÉ) je tirais mon lait à tous les jours entre mes cours pour qu'il puisse boire du lait maternel à la garderie aussi. Je me suis littéralement épuisée avec ce rythme de vie et cet entêtement.
C'est pour cette raison que je ne me mets pas de pression pour bébé 3 et que j'ai choisi l'allaitement mixte.
Donc pour revenir aux échantillons, je me suis inscrite aujourd'hui pour les recevoir. Malgré les 3 années qui séparent mes demandes d'échantillons , les demandes ont bien changé. En effet, une des compagnie me demandait si je voulais avoir un échantillon de céréales biologiques d'inclus dans mon envoi et une autre m'a littéralement donné le choix entre l'option écologique ou régulière. Pour cette deuxième compagnie, il envoyait leur magazine par courriel au lieu de papier et il envoyait des contenants recyclables remplis de préparation pour nourrisson au lieu de sachet unique. J'étais contente de me retrouver devant ces choix que je n'ai pas eu il y a trois ans.
Il est bien évident que nous allons voir comment bébé réagit à chacune des préparations et faire des échanges de produits avec les mamans comme nous l'avons fait pour Guillaume. Échanger des produits en sachant qu'ils seront utilisés et non jetés aux poubelles c'est aussi ça penser de façon écologique.

Bilan 2016 et projets pour 2017

Oui, je sais! On est presqu'en mars et je vous fait le bilan de l'an passé. Pourquoi? Parce que quand tu perds ton outil de travail (lire ici mon ordinateur portable) pendant un mois et qu'il comporte l'essentiel des informations pour le blog, eh bien ça ne peut pas avancer super bien.
2016 a été pour nous une belle année de découvertes. Nous avons appris à se tourner vers des produits écologiques pour nos besoins courants et à trouver des alternatives au "tout-fait". Nous voulions vraiment prendre notre temps pour bien instaurer le mode de vie écologique afin de tranquillement se tourner vers le Zéro Déchet. On a changé beaucoup de nos habitudes: le compost fait maintenant partie de notre vie, notre plus vieux n'est plus aux couches, et le plus jeune montre des signes de propreté (YYÉÉ). Il ne restera que notre guerrière qui s'en vient, mais elle est et sera aux couches lavables pour un bon bout. Malgré tout, nous avons vu notre poubelle passée de 3 sacs par semaine à un sac et demi environ donc on n'a rien perdu. Certains projets que nous avions pour 2016 ont été reportés à 2017: la corde à linge, le jardin et les lingettes de bébé en tissus entre autres compte tenu de divers éléments extérieurs.
On s'est rendu compte cette année que de travailler sur la route (pour mon conjoint) et selon des horaires changeant (pour moi) n'était pas de tout repos ni pour nous ni pour notre famille. Nous avons changé la situation. Mon conjoint travaille désormais pour une entreprise établie à Salaberry-de-Valleyfield et il va au travail à pied. En ce qui me concerne, la grossesse m'a amené à un retrait préventif au travail donc je suis à la maison plus souvent et je travaille sur plein de projets dont le blog et j'ai hâte de vous faire part de toutes mes belles découvertes.
Pour 2017, on veut enclencher la vitesse Grand V. Le fait que je sois à la maison me permet de prendre le temps de mieux m'informer sur ce qui peut se faire de plus pour nous aider à modifier notre mode de vie. Les enfants vont toujours à la garderie, ils aiment y être et maman en a bien besoin avec sa bédaine de 30 semaines. On a écourté le temps qu'ils y passent par contre: pas de presse le matin, ils ont leur routine selon l'heure à laquelle ils se lèvent et on arrive à la garderie quand on est prêt. Je vais les chercher après la collation (pas question que je leur enlève ce moment, on n'enlève pas de la bouffe à un Plante, à moins qu'il ne le décide, vous verriez la carrure de papa et des oncles et vous comprendriez). Pour revenir sur cette belle année qui a déjà débuté, nous voulons
- Mieux comprendre nos bacs à compost (nous en avons 2);
- Installer une corde à linge, faire le ménage du terrain (important de noter que la personne qui vivait dans notre maison avant l'achat à fait faire un superbe aménagement paysager, mais qui ne convient pas du tout à notre famille) des plants et des fleurs seront à donner et un espace sera aménager pour le jardin;
- Faire les lingettes lavables pour bébé (j'ai déjà tout le matériel, il faut juste que je m'y mette);
- Modifier notre alimentation afin d'avoir deux jours de repas sans viande par semaine (ça me rend nerveuse, j'ai peur que les enfants aient des carences.);
- Mettre en conserve mes confitures maison et mes tomates;
- Instaurer un certain minimalisme dans la maison (j'ai déjà commencé, mais c'est fou tout ce qu'on peut avoir dans nos armoires juste au cas où on en aurait besoin);
- Apprendre à faire certains produits ménagers et corporels
- Et apprendre à gérer notre horaire.
Ce dernier point peut sembler étrange, par contre il est important de savoir que de changer de mode de vie est un cheminement qui demande du temps, il faut s'habituer et se défaire de nombreuses mauvaises habitudes. Il faut apprendre à planifier notre temps, planifier les repas, organiser la dynamique familiale autour de ça. Il faut apprendre à moins consommer et voir la nécessité de chaque achat. La gestion d'un horaire est vraiment au coeur du projet. C'est ce qui nous permettra de garder le cap quoiqu'il arrive.
On vous tient au courant de chacun de nos petits défis remportés et ceux qui auront moins bien fonctionné tout au long de l'année c'est promis :)

Lentement mais sûrement

Vous trouvez notre parcours un peu long...
Eh bien nous aussi! Par contre, nous connaissant, il est mieux pour nous d'avancer de cette façon. Pourquoi? Nous sommes du genre à nous emporter dans les projets, mais de ne jamais atteindre nos objectifs fixés au départ. En prenant les étapes une à une telle qu'elles se présentent, nous nous assurons une stabilité et une continuité. Les études tendent à montrer que ça peut prendre entre 30 et 60 jours avant qu'un nouveau comportement face partie de notre routine pour de bon, il ne faut pas se cacher que c'est long!
Pourtant, plus on avance dans l'année, plus je me rends compte des progrès que nous faisons! On pense beaucoup plus avant d'acheter, on regarde les alternatives qui s'offrent à nous.
On est maintenant rendu à l'étape de nettoyage! L'automne arrive et Noël aussi, ce qui veut dire cadeaux, emballages, décos et autres bébelles en tout genre. Avant d'entrer dans cette frénésie difficilement contrôlable nous avons décidé de faire le tri. C'est fou à quel point on possède une multitude de choses qui ne nous sont pas utile, juste au cas où ça le deviendrait... peut-être... un jour.
Comme nous avançons lentement, je me suis sentie interpellé par le défi MINIMUM organisé par Fit Hippie. Chaque jour, chaque semaine porte un petit défi qui nous aide à prendre conscience de ce qu'on peut faire avec peu, avec moins. En y participant, je fais le ménage de mes choses à un rythme qui me convient et qui me fait du bien.
Je tiens à préciser que je fais le ménage de mes choses et de celles des enfants. Il ne faut pas que je touche à celle de mon amoureux j'en aurais pour une vie entière. Nous sommes en présence ici d'un ramasseux de cossins professionnel. Je dois toutefois admettre qu'il fait de gros efforts depuis le début de l'année pour ne pas accepter ni ramasser des articles de toute sorte qui ramassera de toute façon la poussière.
Et vous, je vous met au défi de vous débarrasser d'une seule chose dont vous ne vous servez plus! Le gros du défi? Prendre de votre temps pour aller porter cet article dans un organisme afin qu'il soit utilisé par d'autres. Pas question de le mettre au poubelle ni à la récupération, ce n'est pas le but! Au pire, vendez-le et ça vous fera plus de sous à mettre dans votre pot à rêves :)

Cuisiner et réduire les déchets

Cuisiner, maudit que j'adore ce terme.
Il y a un temps où j'étais au cégep et à l'université et je ne me faisais que des repas sur la cuisinière et non dans le four. Puis, j'ai un peu perdu le fil des tendances culinaires. Je suis passée du "Je graisse ma plaque pour ne pas faire coller mes biscuits" à "J'utilise du papier parchemin parce que c'est tellement moins gras et meilleur pour la santé". Je suis incapable de définir exactement où le virage c'est fait.
Mais il faut se le dire. L'utilisation du papier parchemin, bien que "meilleur" pour la santé cause un grand lot de déchets. Pour les biscuits, ce n'est pas si mal, le papier reste sec et va au recyclage, mais quand on parle de viande ou de poisson, je ne suis pas rendu au stade où je rince du papier pour le mettre au recyclage.
Je suis une Petite Madame Tupperware. Ben oui! Et je vous raconterai un autre jour pourquoi. Tout ça pour dire qu'ils ont sorti une feuille de cuisson en silicone et ça été une révélation. À un certain moment, mes ventes ont été assez hautes pour que je la reçoive gratuitement. Un vrai bijou! Bon, j'ai un parti pris pour Tupperware, c'est sur, mais n'importe quel feuille en silicone peut faire l'affaire. Je n'avais pas encore fini mon rouleau de papier parchemin, mais je suis allé le porter à un organisme communautaire qui saura l'utiliser à de bonnes fins.
Pour ceux et celles qui disent "Oui mais ça tâche" je vous répondrai que le soleil est votre meilleur ami pour régler la situation :)
Sur cette photo, ma feuille en silicone avec de délicieuses pattes d'ours faites maison: moins de sucre, moins de gras :)