lundi 16 mai 2016
Publisac et coupons
Ce texte a été écrit en février, mais j'avais oublié de le publier.
Avez-vous reçu votre Publisac cette semaine? Moi oui, comme toutes les semaines. Cette semaine particulièrement, on pouvait y retrouver 2 feuillets de coupons. Je n'ai rien contre les coupons car ils apportent avec eux des économies et en ces temps de récession économique, ça peut être aidant. Je suis plutôt contre cette mode qui impliquent de stocker des quantités astronomiques de produits.
Comme nous allons toujours aux mêmes épiceries, nous avons mis un autocollant sur notre boîte aux lettres signifiant que nous ne voulions plus recevoir de publi-sac (Il est possible de recevoir cet autocollant en appellant le service à la clientèle de Publisac au 1-888-999-2272). Il est désormais tellement facile de trouver la circulaire en cours sur les sites des différentes compagnies (ou sur le site de Publisac)et en ce qui nous concerne, recevoir une dizaine de circulaires alors que nous n'en ouvrons que deux ou trois représentent pour nous un réel gaspillage de papier. De plus, il est désormais possible de s'inscrire sur le site publisac.ca afin de recevoir seulement les circulaires que vous avez besoin à toutes les semaines dans votre boite de réception de courriel et vous pouvez même faire une liste de vos emplettes directement sur leur site en fonction des circulaires que vous feuilletez.
Amener ses propres contenants chez les marchands, c'est possible
Ça y est! Un pas de plus dans la bonne direction. On se l'état dit qu'on ferait les choses un pas à la fois et ce n'est pas toujours facile, loin de là. Ce geste en apparence banal est toutefois sous-estimé.
J'ai pris le temps d'acheter des contenants conçus pour la congélation. Leur format se prête bien pour l'achat de viande et ils s'empilent parfaitement au congélateur (madame souffre d'un TOC).
Je tiens à préciser que j'ai visité deux boucheries à Salaberry-de-Valleyfield. Je voulais en faire une par semaine, mais la première n'ayant pas toutes les pièces de viande que je voulais, je suis allée à une deuxième. Je vous ferai donc un bref compte rendu de mes visites. Il est important de noter que je ne vante pas une boucherie plus qu'une autre. Un boucher c'est comme une coiffeuse, il faut prendre le temps de le choisir si on veut être satisfait (c'est la seule comparaison possible entre ces deux métiers, je crois :P ). Vous êtes les seuls à pouvoir créer une relation à votre image avec votre boucher. Pour ceux qui se le demandait: Non, mes viandes ne m'ont pas coûté plus cher que ce que j'aurais payé à l'épicerie. On pense parfois à tort que la viande de boucher serait exorbitante, mais moi-même je me suis étonnée que le prix soit si raisonnable.
Tout d'abord, on soupçonne mal notre propre réaction face au fait de demander au boucher de mettre de la viande dans nos contenants. Je suis rentrée à la Boucherie Distinction avec la ferme intention de demander à ce que ma viande soit placé dans mon contenant. J'étais confiante et fière. Une fois la porte passée, je me suis mise à douter: Que penserait-on de moi?Que diront/penseront les autres clients? Et si le boucher me parlait sec et me revirait de bord avec mes plats? Je n'étais plus du tout sur que c'était ce que je voulais. Finalement, une jeune dame m'a répondu qu'il n'y avait pas de problème et elle a utilisé mon contenant. Bon elle a mis une feuille entre chaque escalope et sur le contenant pour identifier le prix, mais je crois qu'avec le temps ce sera possible d'améliorer le tout. Puis, en arrivant à la caisse pour payer, la caissière m'a félicité d'avoir amené mon contenant le gros sourire aux lèvres en soulignant qu'elle le faisait, mais pas toujours parce qu'elle avait un peu honte... Et c'est là que j'ai eu un choc! Honte, mais honte de quoi au fond?!? Honte de vouloir protéger l'environnement? Ça a seulement renforcé ma conviction que ce projet zéro déchet, j'en étais fière et que j'allais continuer sur cette voie c'est certain.
Puis, je suis allée Chez Mario, un peu plus convaincu de mes idées et plus sûre de moi lorsque j'ai franchi la porte. Ses pièces de viande étaient emballées en paquet de quatre et je n'en voulais que trois. Il les a déballé et les a mis dans mon contenant. Je lui ai demandé d'autres pièces de viandes qu'il a emballé grossièrement pour les mettre aussi dans le contenant sans que je ne lui demande. Il a emballé les autres pièces seulement pour éviter la contamination croisée. Je m'étais dis que j'allais laissé faire pour les autres pièces de viande et qu'il pourrait les emballé "comme à l'habitude" (en espérant que l'utilisation de contenants deviennent l'habitude), mais il a pris les devants de cette manière, je ne m'en serai pas doutée. J'étais contente au fond.
Dans les deux cas, j'ai eu un très bon service, mais il me reste deux commerçants encore à aller voir.
Zéro déchet ce n'est pas seulement un mode de vie, c'est un manière de penser et d'agir. C'est aussi investir dans les petites entreprises de chez nous plutôt que dans les grandes bannières afin d'avoir des aliments de qualité et protéger un peu plus l'environnement en évitant les emballages et les produits non recyclables.
J'ai pris le temps d'acheter des contenants conçus pour la congélation. Leur format se prête bien pour l'achat de viande et ils s'empilent parfaitement au congélateur (madame souffre d'un TOC).
Je tiens à préciser que j'ai visité deux boucheries à Salaberry-de-Valleyfield. Je voulais en faire une par semaine, mais la première n'ayant pas toutes les pièces de viande que je voulais, je suis allée à une deuxième. Je vous ferai donc un bref compte rendu de mes visites. Il est important de noter que je ne vante pas une boucherie plus qu'une autre. Un boucher c'est comme une coiffeuse, il faut prendre le temps de le choisir si on veut être satisfait (c'est la seule comparaison possible entre ces deux métiers, je crois :P ). Vous êtes les seuls à pouvoir créer une relation à votre image avec votre boucher. Pour ceux qui se le demandait: Non, mes viandes ne m'ont pas coûté plus cher que ce que j'aurais payé à l'épicerie. On pense parfois à tort que la viande de boucher serait exorbitante, mais moi-même je me suis étonnée que le prix soit si raisonnable.
Tout d'abord, on soupçonne mal notre propre réaction face au fait de demander au boucher de mettre de la viande dans nos contenants. Je suis rentrée à la Boucherie Distinction avec la ferme intention de demander à ce que ma viande soit placé dans mon contenant. J'étais confiante et fière. Une fois la porte passée, je me suis mise à douter: Que penserait-on de moi?Que diront/penseront les autres clients? Et si le boucher me parlait sec et me revirait de bord avec mes plats? Je n'étais plus du tout sur que c'était ce que je voulais. Finalement, une jeune dame m'a répondu qu'il n'y avait pas de problème et elle a utilisé mon contenant. Bon elle a mis une feuille entre chaque escalope et sur le contenant pour identifier le prix, mais je crois qu'avec le temps ce sera possible d'améliorer le tout. Puis, en arrivant à la caisse pour payer, la caissière m'a félicité d'avoir amené mon contenant le gros sourire aux lèvres en soulignant qu'elle le faisait, mais pas toujours parce qu'elle avait un peu honte... Et c'est là que j'ai eu un choc! Honte, mais honte de quoi au fond?!? Honte de vouloir protéger l'environnement? Ça a seulement renforcé ma conviction que ce projet zéro déchet, j'en étais fière et que j'allais continuer sur cette voie c'est certain.
Puis, je suis allée Chez Mario, un peu plus convaincu de mes idées et plus sûre de moi lorsque j'ai franchi la porte. Ses pièces de viande étaient emballées en paquet de quatre et je n'en voulais que trois. Il les a déballé et les a mis dans mon contenant. Je lui ai demandé d'autres pièces de viandes qu'il a emballé grossièrement pour les mettre aussi dans le contenant sans que je ne lui demande. Il a emballé les autres pièces seulement pour éviter la contamination croisée. Je m'étais dis que j'allais laissé faire pour les autres pièces de viande et qu'il pourrait les emballé "comme à l'habitude" (en espérant que l'utilisation de contenants deviennent l'habitude), mais il a pris les devants de cette manière, je ne m'en serai pas doutée. J'étais contente au fond.
Dans les deux cas, j'ai eu un très bon service, mais il me reste deux commerçants encore à aller voir.
Zéro déchet ce n'est pas seulement un mode de vie, c'est un manière de penser et d'agir. C'est aussi investir dans les petites entreprises de chez nous plutôt que dans les grandes bannières afin d'avoir des aliments de qualité et protéger un peu plus l'environnement en évitant les emballages et les produits non recyclables.
mercredi 27 avril 2016
Retour en force
Bon, bon, la vie étant ce qu'elle est, j'ai dû m'absenter du blog quelques instants. Il s'en est passé des choses depuis!
1- Mon amoureux est arrivé en me disant: "On n'a plus de sacs poubelles, il faut en acheter d'autres" Et moi de répondre tout bonnement: "NON!" Vous auriez dû voir sa mine décontenancée. Il ne comprenait rien. Comme on vise le zéro déchet, on y va graduellement. C'est bien beau vouloir changer nos habitudes, mais ce sont de petits gestes posés chaque jour qui vont faire la différence. Pour revenir à mon histoire: je ne voyais pas l'intérêt d'acheter d'autres sacs poubelles. Ma raison est bien simple: On a un amas de sacs en plastique dans notre garde-robe! Vous savez toutes les fois où on allait à l'épicerie avant que les sacs réutilisables existent ou bien c'est quelque fois qu'on arrête faire un achat et qu'on l'a oublié? Tous ces sacs ont trouvé refuge dans mon garde-robe, on en a en maudit. Ils serviront donc de sac-poubelles. Comme ils sont plus petits, nous ne pouvons pas mettre des tonnes de déchets. Ça nous force à repenser à ce qu'on y met. L'orgueuil embarque aussi un peu: je n'ai que deux sacs-poubelles par semaine, je ne veux pas en avoir plus. Pour l'instant, on s'en sort plutôt bien.
2- Pour des raisons personnelles, j'ai mis fin à mes études au baccalauréat. Quels sont mes résultats? Je vous rappelle que je n'ai pas fait aucune impression sauf pour les remises de travaux. Aucune des lectures obligatoires, aucune présentation Powerpoint n'a été imprimé. Je lisais le tout sur mon laptop, mes notes ont été prises sur mon laptop aussi, j'avais commencé avec un cahier de notes que je retranscrivais, mais j'ai décidé de jouer le tout pour le tout. Donc les notes de cours se sont retrouvés sur l'ordinateur aussi, puis les résumés de cours pour les examens. Quels sont mes résultats académiques?Les mêmes. Je me situe encore dans la moyenne pour chacun des cours que j'ai suivi soit autour de 75-80%.
3- Le printemps est arrivé, vous aurez très bientôt des nouvelles de mon jardin, de ma corde à linge (parce que c'est encore manquant), de mon baril récupérateur d'eau de pluie et de mon bac de compost.
1- Mon amoureux est arrivé en me disant: "On n'a plus de sacs poubelles, il faut en acheter d'autres" Et moi de répondre tout bonnement: "NON!" Vous auriez dû voir sa mine décontenancée. Il ne comprenait rien. Comme on vise le zéro déchet, on y va graduellement. C'est bien beau vouloir changer nos habitudes, mais ce sont de petits gestes posés chaque jour qui vont faire la différence. Pour revenir à mon histoire: je ne voyais pas l'intérêt d'acheter d'autres sacs poubelles. Ma raison est bien simple: On a un amas de sacs en plastique dans notre garde-robe! Vous savez toutes les fois où on allait à l'épicerie avant que les sacs réutilisables existent ou bien c'est quelque fois qu'on arrête faire un achat et qu'on l'a oublié? Tous ces sacs ont trouvé refuge dans mon garde-robe, on en a en maudit. Ils serviront donc de sac-poubelles. Comme ils sont plus petits, nous ne pouvons pas mettre des tonnes de déchets. Ça nous force à repenser à ce qu'on y met. L'orgueuil embarque aussi un peu: je n'ai que deux sacs-poubelles par semaine, je ne veux pas en avoir plus. Pour l'instant, on s'en sort plutôt bien.
2- Pour des raisons personnelles, j'ai mis fin à mes études au baccalauréat. Quels sont mes résultats? Je vous rappelle que je n'ai pas fait aucune impression sauf pour les remises de travaux. Aucune des lectures obligatoires, aucune présentation Powerpoint n'a été imprimé. Je lisais le tout sur mon laptop, mes notes ont été prises sur mon laptop aussi, j'avais commencé avec un cahier de notes que je retranscrivais, mais j'ai décidé de jouer le tout pour le tout. Donc les notes de cours se sont retrouvés sur l'ordinateur aussi, puis les résumés de cours pour les examens. Quels sont mes résultats académiques?Les mêmes. Je me situe encore dans la moyenne pour chacun des cours que j'ai suivi soit autour de 75-80%.
3- Le printemps est arrivé, vous aurez très bientôt des nouvelles de mon jardin, de ma corde à linge (parce que c'est encore manquant), de mon baril récupérateur d'eau de pluie et de mon bac de compost.
mardi 23 février 2016
Éviter le gaspillage alimentaire: Astuce 001
Ici, on met le pain dans le congélateur... Toujours. On n'en mange pas assez pour le laisser sur le comptoir, on finit par le perdre et ça nous fend le cœur de devoir jeter de la nourriture! En faisant le ménage de mon congélateur cette semaine, j'ai dû retrouver au moins 4 fonds de sac de pains. Eh oui, le croûte n'ont jamais vraiment eu de succès, il y a des choses qui ne changeront jamais. Avant de tout jeter, je me suis rappeler que ma belle-mère m'avait déjà offert un sac de chapelure maison et que je n'en avais plus. Pour ceux qui ne saurait pas quoi faire avec de la chapelure, ça se met très bien dans les boulettes de viandes ou les pains de viande ou pour enrober du poisson ou du poulet (ce qu'on appelle communément pané)
C'est la chose la plus facile à faire au monde. Il y a deux méthodes: on peut le mettre au four à minimum pendant longtemps pour que le pain devienne très sec, très très sec ou être paresseux (comme moi) et laisser le tranche dans le four éteint toute la journée, le pain va sécher sans déranger personne. Ensuite, on passe le tout au robot culinaire ou tout autre hachoir dans le même style. Plus de raison de jeter des bouts (ou croûtes) de pain sec!
C'est la chose la plus facile à faire au monde. Il y a deux méthodes: on peut le mettre au four à minimum pendant longtemps pour que le pain devienne très sec, très très sec ou être paresseux (comme moi) et laisser le tranche dans le four éteint toute la journée, le pain va sécher sans déranger personne. Ensuite, on passe le tout au robot culinaire ou tout autre hachoir dans le même style. Plus de raison de jeter des bouts (ou croûtes) de pain sec!
jeudi 18 février 2016
Verre vs plastique
Ce soir, je me pose la question qui tue. Que doit-on privilégier comme contenant: le verre ou le plastique?
Cette question pourtant bien simple résulte d'un accident qui s'est produit ce soir. Mon plus jeune fils devait être un crocodile dans une autre vie: impossible de changer sa couche tellement il se tortille. Question de le distraire, je lui ai donné le pot de crème de change (pas de pâte d'ihle et/ou de zinc dans les couches lavables). Erreur fatale, le pot de verre est tombé sur le sol est s'est brisé, pas totalement mais juste assez pour qu'une partie du verre se fracasse et devienne coupant, voire dangereux pour les enfants. J'ai donc transféré le contenu du pot de verre dans un contenant de plastique que j'avais à la maison. Puis la question m'est apparu: lequel est le meilleur?
Il semble que pour ce qui est des gaz à effet de serre, la production du verre ainsi que sa distribution en émet beaucoup plus que la fabrication et la consommation de plastique pour ce qui est des bouteilles du moins. Par contre, le verre est réutilisable et recyclable à l'infini, ce qui n'est pas le cas du plastique qui après 2-3 utilisation perd de sa qualité et de sa résistance.
J'ai aussi eu une grande discussion avec une amie qui est encore plus écolo que moi (végétalienne et tout le kit) à savoir si elle comprenait l'engouement pour le verre. Elle m'a expliqué que le verre est meilleur que le plastique pour conserver la qualité des aliments et que ça résiste beaucoup mieux à la chaleur du micro-ondes que le plastique. En d'autres mots, le plastique placé au micro-ondes laisse des particules de plastique (oui, oui) dans la nourriture dès qu'il se réchauffe. C'est toujours alléchant de voir l'espèce de cerne autour du contenant de plastique qui montre que ça a bel et bien brûlé et qu'on a mangé du plastique toutefois, je me pose la question suivante: Les contenants de plastique qui sont désignés comme étant conçus pour le micro-ondes et sans danger pourraient-ils être l'alternative? Et les contenants de plastiques conçus pour conserver plus longtemps les fruits et les légumes? Et les boites du jus en plastique pour les lunchs (parce qu'à mon époque en tous les cas, on avait pas le droit aux bouteilles de verre certains)?
Je n'ai pas trouvé d'information sur l'aspect poubelle. Je m'explique. J'ai à la maison plein de produits dans des contenants de verre: confitures, marinades maison, etc. Lorsqu'un de ces contenants tombent par terre et se brise, je n'ai pas le réflexe de dire: "Ah ben! Je vais prendre tous les morceaux et les rincer avant de les mettre au recyclage..." Rassurez-moi je ne suis pas la seule? Je les prend et les met dans un sac poubelle pour éviter que quelqu'un se coupe puis à la poubelle parce qu'il faut les rincer si on veut pouvoir les mettre au recyclage. Il est toutefois beaucoup plus rare de voir un contenant de plastique se briser et encore là, je ne me suis jamais blessé en le rinçant alors ce produit se ramasse toujours à la récupération. À la rigueur, s'il se ramasse à la poubelle son temps de décomposition est de beaucoup moindre que le temps de décomposition du verre... qui ne se décompose pas (plus de 4000 ans aussi bien dire que ça ne se décompose pas). Il n'y a pas d'études sur cette optique: ce que les gens font véritablement à la maison avec le verre brisé, ni sur les quantités de verre ou de plastique qui sont jetés au lieu de recyclés et dans quelle mesure ils retrouvent dans les dépotoirs au lieu des centre de tri. On parle de 80% de verre recyclé en France, ce qui fait quand même un 20% qui se ramasse au dépotoir!!!
Il est toutefois bon de spécifier qu'avec des enfants en bas âge, qui aiment particulièrement le contenu de mon bac de recyclage, je trouve encore risquer d'utiliser des contenants de verre. Mes bons vieux (et neufs) contenants de plastiques me semble plus sécuritaires pour l'instant. Et puis, comme le plastique n'a pas que des côtés négatifs je me console, ça reste une belle alternative, meilleur que le suremballage.
http://www.consommerdurable.com/2013/09/recipient-verre-ou-plastique-plus-ecologique/
http://www.davidsuzuki.org/fr/publications/eco-solutions/2015/printemps/2015/verre-ou-plastique/
http://vieenvert.telequebec.tv/sujets/370
Cette question pourtant bien simple résulte d'un accident qui s'est produit ce soir. Mon plus jeune fils devait être un crocodile dans une autre vie: impossible de changer sa couche tellement il se tortille. Question de le distraire, je lui ai donné le pot de crème de change (pas de pâte d'ihle et/ou de zinc dans les couches lavables). Erreur fatale, le pot de verre est tombé sur le sol est s'est brisé, pas totalement mais juste assez pour qu'une partie du verre se fracasse et devienne coupant, voire dangereux pour les enfants. J'ai donc transféré le contenu du pot de verre dans un contenant de plastique que j'avais à la maison. Puis la question m'est apparu: lequel est le meilleur?
Il semble que pour ce qui est des gaz à effet de serre, la production du verre ainsi que sa distribution en émet beaucoup plus que la fabrication et la consommation de plastique pour ce qui est des bouteilles du moins. Par contre, le verre est réutilisable et recyclable à l'infini, ce qui n'est pas le cas du plastique qui après 2-3 utilisation perd de sa qualité et de sa résistance.
J'ai aussi eu une grande discussion avec une amie qui est encore plus écolo que moi (végétalienne et tout le kit) à savoir si elle comprenait l'engouement pour le verre. Elle m'a expliqué que le verre est meilleur que le plastique pour conserver la qualité des aliments et que ça résiste beaucoup mieux à la chaleur du micro-ondes que le plastique. En d'autres mots, le plastique placé au micro-ondes laisse des particules de plastique (oui, oui) dans la nourriture dès qu'il se réchauffe. C'est toujours alléchant de voir l'espèce de cerne autour du contenant de plastique qui montre que ça a bel et bien brûlé et qu'on a mangé du plastique toutefois, je me pose la question suivante: Les contenants de plastique qui sont désignés comme étant conçus pour le micro-ondes et sans danger pourraient-ils être l'alternative? Et les contenants de plastiques conçus pour conserver plus longtemps les fruits et les légumes? Et les boites du jus en plastique pour les lunchs (parce qu'à mon époque en tous les cas, on avait pas le droit aux bouteilles de verre certains)?
Je n'ai pas trouvé d'information sur l'aspect poubelle. Je m'explique. J'ai à la maison plein de produits dans des contenants de verre: confitures, marinades maison, etc. Lorsqu'un de ces contenants tombent par terre et se brise, je n'ai pas le réflexe de dire: "Ah ben! Je vais prendre tous les morceaux et les rincer avant de les mettre au recyclage..." Rassurez-moi je ne suis pas la seule? Je les prend et les met dans un sac poubelle pour éviter que quelqu'un se coupe puis à la poubelle parce qu'il faut les rincer si on veut pouvoir les mettre au recyclage. Il est toutefois beaucoup plus rare de voir un contenant de plastique se briser et encore là, je ne me suis jamais blessé en le rinçant alors ce produit se ramasse toujours à la récupération. À la rigueur, s'il se ramasse à la poubelle son temps de décomposition est de beaucoup moindre que le temps de décomposition du verre... qui ne se décompose pas (plus de 4000 ans aussi bien dire que ça ne se décompose pas). Il n'y a pas d'études sur cette optique: ce que les gens font véritablement à la maison avec le verre brisé, ni sur les quantités de verre ou de plastique qui sont jetés au lieu de recyclés et dans quelle mesure ils retrouvent dans les dépotoirs au lieu des centre de tri. On parle de 80% de verre recyclé en France, ce qui fait quand même un 20% qui se ramasse au dépotoir!!!
Il est toutefois bon de spécifier qu'avec des enfants en bas âge, qui aiment particulièrement le contenu de mon bac de recyclage, je trouve encore risquer d'utiliser des contenants de verre. Mes bons vieux (et neufs) contenants de plastiques me semble plus sécuritaires pour l'instant. Et puis, comme le plastique n'a pas que des côtés négatifs je me console, ça reste une belle alternative, meilleur que le suremballage.
http://www.consommerdurable.com/2013/09/recipient-verre-ou-plastique-plus-ecologique/
http://www.davidsuzuki.org/fr/publications/eco-solutions/2015/printemps/2015/verre-ou-plastique/
http://vieenvert.telequebec.tv/sujets/370
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