Apprendre à cuisiner pour sauver sur l'emballage et savoir ce que l'on mange

Savez-vous vraiment ce que vous mangez?
La cuisine m'a toujours intéressée. J'adore me retrouver dans la cuisine à faire toute sorte de recette et essayer des trucs nouveau. Je suis par contre un peu paresseuse, je n'aime pas prendre 1h pour cuisiner un repas qui va me prendre 20 minutes à manger, donc je combine de la nourriture saine, délicieuse et rapide dans mon alimentation. Aussi, j'aime bien avoir une recette pour me guider, mais il est hors de question que je la suive à la lettre. J'en suis incapable! Je n'ai pas tel ingrédient, je le remplace, je mets plus d'un ingrédient parce que je l'aime et moins d'un autre parce que je ne l'aime pas
Ici, les enfants sont fanatiques de gaufres et quand je dis fanatique... c'est FANATIQUE. À deux ans et demi et un an, ils peuvent facilement manger 3 gaufres chacun pour le déjeuner sans compter le lait et les fruits mis à côté et ce à tous les déjeuners. À vrai dire, ça me dérangeait un peu. Je me questionnais vraiment sur la valeur nutritive des dites gaufres en plus de me questionner sur l'emballage: un sac refermant 8 gaufres placé dans une boite. Et même en achetant en gros, il s'agissait de plusieurs sacs de 8 dans la même boite! 
Étrangement, en me questionnant sur le sujet, ma belle-mère m'a donné son gaufrier. Elle était en plein déménagement et ne s'en servait plus. J'ai trouvé une recette de gaufres dans mes livres de recettes et je me suis lancée. J'ai fait 13 gaufres que j'ai congelé par la suite ainsi tous les matins, je sais ce que mes enfants mangent et deux gaufres sont bien suffisantes pour eux (à noter que mes gaufres sont plus petites que les gaufres commerciales). Et j'ai réduit la cuisson un peu pour ne pas les voir brûler lorsque je les mets dans le toaster.

Combien de temps ça m'a pris? 10 minutes faire le mélange, 30 minutes pour la cuisson (4 gaufres à la fois) et je faisais la vaisselle et le ménage en même temps. Le timer me disait quand c'était cuit. Le mélange m'a donné 13 gaufres.
Les données nutritionnelles ne sont pas tout à fait exactes pour la recette: j'ai mis du yogourt grec au lieu de l'huile et j'ai rajouté des framboises au mélange. 
Voici les valeurs nutritives des gaufres commerciales à noter que ce sont les valeurs pour une portion de deux gaufres alors que pour la recette que j'utilise ce sont les valeurs pour une seule.